Velouté de fenouil à la purée d’amandes – Végétalien

1. Oter les tiges et les pieds des fenouils.
2. Couper la chair en tranches et placer dans une casserole avec un verre d’eau.
3. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant environ 20 minutes.
4. Mixer avec le purée d’amandes et une pincée de sel.
5. Servir chaud.

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