Apport Journalier Recommandé (AJR) pour les protéines
Chaque gramme de protéines apporte 4Kcal.
L’apport recommandé est estimé à environ 1g de protéines par kilo de poids de corps.
Les besoins sont plus importants chez les enfants (2g par kg) et les adolescents mais également les femmes enceintes, les personnes âgées et les sportifs.